Le Riviera & Bar BCL540 est une chocolatière et un émulsionneur à induction d'une puissance de 650 W. Sa capacité atteint 0,6 L, dont 300 ml en mode émulsion, et l'appareil, en inox, fonctionne sans fil.
Quatre fonctions sont disponibles : chocolat chaud, lait chaud, mousse chaude et mousse froide. Le fouet magnétique assure le mélange et l'émulsion des préparations.