La plaque à induction SIEMENS EX 851 LVC 1 F est une table de cuisson encastrable de 80 cm de largeur équipée de 5 foyers dont une zone FlexInduction modulable. Conçue pour un encastrement à recouvrement du plan de travail, elle se pilote via un bandeau dual lightSlider en position frontale et propose 17 niveaux de puissance par foyer.
Le foyer le plus puissant délivre 2 200 W en utilisation normale et atteint 3 700 W avec la fonction booster, disponible sur les 5 zones de cuisson. La puissance totale de raccordement s'élève à 7 400 W pour une intensité de 20 A. La zone FlexInduction permet d'adapter la surface de chauffe selon la taille et la forme des récipients, tandis que la fonction PowerMove+ offre différentes zones de température prédéfinies sur la surface de cuisson.
Cette plaque intègre plusieurs technologies pratiques : QuickStart détecte automatiquement les récipients posés, Re-Start mémorise les réglages en cas d'arrêt brutal, et FryingSensor Plus contrôle la température de cuisson. Chaque foyer dispose de son propre minuteur (5 au total), et un affichage de la consommation énergétique permet de suivre la dépense électrique. Les fonctions PanBoost et de gestion d'énergie complètent l'équipement, aux côtés des sécurités classiques : détection de casseroles, témoin de chaleur résiduelle, verrouillage des commandes et anti-surchauffe.
La surface en vitrocéramique noire sans cadre présente des bords biseautés pour faciliter l'entretien. Avec des dimensions d'encastrement de 75 x 49-50 cm pour une hauteur de 5,1 cm, elle pèse 17 kg et est livrée avec un cordon d'alimentation de 1,1 m. Les pièces détachées restent disponibles pendant 15 ans à compter de la date de fabrication.