Pizzas momies d’Halloween : la recette à faire avec les enfants
Pour Halloween, le 31 octobre, transformez le souper en atelier : chaque enfant décore sa petite pizza en momie, avec des bandelettes de pâte et de mozzarella et deux gros yeux en olives. La pâte maison est facile, la cuisson ne prend que 12 minutes. Voici la recette pas à pas et les bons réglages du four.
- 8 petites pizzas, 4 enfants (et quelques parents)
- Pâte maison, 1 h de repos
- 12 min à 250 °C, avec chaleur par le bas
- Les enfants décorent eux-mêmes
Appareil et réglageFour 250 °C, mode pizza ou sole et chaleur tournante
Ingrédients
Un souper qui fait peur (pour rire)
Le 31 octobre, les enfants adorent se déguiser. Et si leur pizza se déguisait aussi ? Avec une pâte maison, quelques bandelettes de mozzarella et deux olives, chaque petite pizza devient une momie qui vous regarde. Côté cuisine, deux règles : une pâte bien levée, et un four très chaud, qui chauffe par le bas, pour un fond croustillant.
Les étapes
- Préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez avec une cuillère, puis pétrissez à la main 8 à 10 minutes sur le plan de travail fariné, jusqu’à obtenir une boule lisse et souple. Les enfants peuvent pétrir à tour de rôle !
- Laissez lever. Remettez la boule dans le saladier huilé, couvrez d’un torchon et laissez lever 1 heure au chaud : elle doit doubler de volume. Astuce : un four éteint avec la lumière allumée est un bon endroit, environ 30 °C.
- Préparez la garniture. Mélangez la sauce tomate et l’origan. Coupez la mozzarella en fines tranches, puis en bandelettes de 1 cm de large. Égouttez-les sur du papier absorbant : moins d’eau, c’est un fond plus croustillant.
- Préchauffez le four. Glissez la plaque du four (ou une pierre à pizza) au niveau 1, en bas, et préchauffez à 250 °C en mode pizza pendant au moins 20 minutes. Sans mode pizza, choisissez la chaleur tournante avec sole, ou la sole seule.
- Façonnez les petites pizzas. Divisez la pâte en 8 boules. Étalez chacune en un disque de 12 à 14 cm sur une feuille de papier cuisson. Gardez une petite boule de côté si vous voulez aussi des bandelettes de pâte.
- Garnissez. Étalez une cuillère à soupe de sauce par pizza, en laissant un petit bord. Ajoutez un peu de jambon si vous le souhaitez. Posez deux rondelles d’olives pour les yeux, dans le tiers supérieur.
- Première cuisson. Glissez les pizzas avec leur papier sur la plaque chaude. Cuisez 8 minutes, jusqu’à ce que le bord commence à dorer.
- Habillez les momies. Sortez la plaque. Posez les bandelettes de mozzarella en les croisant un peu, comme des bandages, sans couvrir les yeux. Ajoutez une câpre ou un petit point de poivron au milieu de chaque olive. Remettez au four 4 minutes, juste pour faire fondre le fromage.
Réglages de l’appareil
| Étape | Appareil et mode | Réglage | Durée |
|---|---|---|---|
| Levée de la pâte | Four éteint, lampe allumée (ou mode levée de pâte) | Environ 30 à 35 °C | 1 h |
| Préchauffage | Four, mode pizza | 250 °C, plaque au niveau 1 | 20 min minimum |
| Cuisson (recommandée) | Four, mode pizza (sole et chaleur tournante) | 250 °C, niveau 1 | 8 min + 4 min |
| Cuisson (sans mode pizza) | Four, chaleur tournante | 240 °C, niveau 1, plaque préchauffée | 9 min + 4 min |
| Cuisson (four classique) | Four, convection naturelle | 250 °C, niveau 1 | 10 min + 4 min |
| Réchauffer | Four, chaleur tournante | 200 °C | 5 min |
Le mode pizza combine la chaleur de sole et la chaleur tournante : le fond croustille pendant que le dessus cuit. Ne cuisez qu’une plaque à la fois pour garder la chaleur.
Variantes
- Bandelettes de pâte : étalez la petite boule gardée de côté, découpez de fines lanières et posez-les en croix dès le départ. Elles dorent pendant la cuisson, comme de vieux bandages.
- Pizzas citrouilles : une pizza ronde à la sauce tomate, du cheddar orange râpé, et une tige en tranche de poivron vert.
- Toiles d’araignée : une spirale de crème fraîche tirée vers l’extérieur avec un cure-dent, et une olive en araignée.
- Version express : des petits pains plats ou des muffins anglais à la place de la pâte, 8 minutes au four.
Conservation
Les pizzas cuites se gardent 2 jours au réfrigérateur, emballées. Réchauffez-les 5 minutes à 200 °C en chaleur tournante (le micro-ondes ramollit la pâte). La pâte crue se garde 48 heures au frigo, en boule huilée dans une boîte, ou 2 mois au congélateur : décongelez-la la veille au frigo.
Préparez des petits bols avec toutes les décorations et laissez chaque enfant habiller sa momie : c’est le meilleur moment de la soirée. Côté four, préchauffez vraiment longtemps, plaque comprise : c’est elle qui fait le fond croustillant. Si votre four a un mode pizza, c’est le moment de vous en servir. Et pour finir la soirée en douceur, quelques financiers maison font un dessert parfait.
Avec quel appareil ?
Une bonne pizza demande un four qui monte haut en température et qui chauffe franchement par le bas.
Un four qui chauffe fort par le bas
Candy CA6N3B3YTX (jusqu’à 300 °C, sole brassée, mode boulangerie), Siemens HB774G2B1 (jusqu’à 300 °C, chaleur de sole, sonde de cuisson), Smeg SOP6602TNR (Dolce Stil Novo, jusqu’à 280 °C, sole thermo-ventilée).
De 499,99 € à 1 299,99 €
Un four pyrolyse polyvalent
Whirlpool OMR55RR0B : convection naturelle, mode pizza, pyrolyse et hydrolyse. Le fromage qui coule sur la sole ? La pyrolyse s’en charge.
749,99 €
Un four pyrolyse à petit prix
Hisense BI64211EPX : pyrolyse, mode AirFry et grande cavité de 77 litres, pour cuire beaucoup de petites pizzas d’un coup.
449,99 €
Prix publics relevés le 15 octobre 2026 : la fiche produit fait foi, et les membres Nimesclub ont souvent un prix réduit.
Fours pour la pizza en magasin
Four encastrable CANDY CA6N3B3YTX499 €
Four encastrable SIEMENS HB774G2B11 229 €
Four encastrable SMEG SOP6602TNR1 299 €
Four encastrable WHIRLPOOL OMR55RR0B749 €
Four encastrable HISENSE BI64211EPX449 €Sole, mode pizza, chaleur tournante : retrouvez à quoi sert chaque pictogramme dans notre guide des modes du four. Et si la pâte vous a plu, passez au pain maison croustillant.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser une pâte à pizza toute prête ?
Oui, c’est même la solution la plus rapide un soir de semaine. Découpez-la en 8 cercles avec un bol, gardez les chutes pour les bandelettes, et suivez la recette à partir de l’étape 4.
Pourquoi le fond de ma pizza reste-t-il mou ?
Le four n’était pas assez chaud, ou la chaleur ne venait pas assez du bas. Préchauffez bien la plaque avec le four, à 250 °C, et utilisez le mode pizza ou la sole. Mettez peu de sauce : une cuillère suffit par petite pizza.
Comment garder les bandelettes bien blanches ?
Ajoutez les bandelettes de mozzarella seulement pour les 4 dernières minutes de cuisson. Elles fondent juste assez sans dorer.
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