Küchenmaschine, Multifunktionsküchenmaschine oder Mixer: welche soll man wählen?
Eine Küchenmaschine, die im Schrankfach verstaubt, nützt nichts. Die richtige Wahl richtet sich nach dem, was Sie gerne zubereiten: Kuchen und Brot, Suppen und Smoothies, geraspeltes Gemüse, frische Säfte. Hier erfahren Sie, wie Sie sich zurechtfinden.
- Küchenmaschine zum Backen : kneten, schlagen, aufschlagen
- Multifunktions-Küchenmaschine : schneiden, reiben, hacken
- Standmixer : Suppen und Smoothies; Entsafter : Saft
- Denken Sie an die Schüssel, an das Zubehör und an die Reinigung
Welches Gerät für welchen Wunsch
| Sie bereiten gern zu… | Das Gerät | Was er kann |
|---|---|---|
| Kuchen, Brot, Brioches, Baisers | Küchenmaschine zum Backen | Knetet, rührt und schlägt in einer großen Schüssel, ohne dass Sie |
| Geriebenes und Geschnittenes von Gemüse, Hackfleisch, Pürees | Multifunktions-Küchenmaschine | Schneidet, reibt, hobelt, hackt mit seinen Scheiben und Messern |
| Smoothies, Milchshakes, zerstoßenes Eis | Standmixer | Mixt Flüssigkeiten und Obst fein |
| Selbstgemachte Suppen und Kompotte | Mixer mit Heizfunktion | Kocht und mixt in derselben Schüssel |
| Frischer Saft ohne Fruchtfleisch | Slow Juicer | Presst Obst und Gemüse langsam aus |
| Kräuter, Zwiebeln, kleine Mengen | Zerkleinerer | In Sekundenschnelle zerkleinern |
| Joghurt, Eis, frische Nudeln, Vakuumkonserven | Spezialgeräte | Joghurtbereiter, Eismaschine, Nudelmaschine, Vakuumieren |
Die Küchenmaschine
Die Schüssel dreht sich (oder der Rührstab dreht sich in der Schüssel) mit drei Grundwerkzeugen: dem Knethaken zum Kneten, dem Flachrührbesen zum Vermischen und dem Schneebesen zum Schlagen von Eiweiß und Sahne. Worauf es ankommt:
- Die Schüssel : 4 bis 5 L für eine Familie, 6 bis 7 L für Brot und große Mengen.
- Leistung und Stabilität : Ein schwerer Brotteig fordert den Motor; eine schwere, gut stehende Küchenmaschine „läuft“ nicht über die Arbeitsfläche.
- Das Zubehör : Fleischwolf, Nudelwalze, Reiben, Stabmixer. Achten Sie darauf, welches Zubehör mitgeliefert wird.
- Das Design : Die Maschine bleibt oft auf der Arbeitsfläche stehen, also sollte sie auch schön sein (Smeg, KitchenAid).
Die Multifunktions-Küchenmaschine
Das spart im Alltag viel Zeit: Sie reibt Karotten, schneidet Zwiebeln in Scheiben, hackt Fleisch und knetet einen kleinen Teig. Achten Sie auf die Anzahl der Scheiben, die Größe des Einfüllschachts (ein breiter Einfüllschacht erspart das Vorschneiden von Gemüse) und das Fassungsvermögen der Schüssel.
Der Mixer
Für Smoothies und Suppen 600 bis 800 W reichen aus. Für Crushed Ice und gefrorenes Obst sollten Sie 1.000 W und mehr und eine stabile Schüssel anstreben. Eine Glasschüssel aus Glas nimmt keine Gerüche auf und zerkratzt nicht; Kunststoff ohne BPA ist leichter. Der mobile Mini-Mixer mixt direkt in der Flasche, die Sie mitnehmen.
Achten Sie darauf, was in die Spülmaschine darf. Ein Gerät, das in zwei Minuten gereinigt ist, kommt jeden Tag zum Einsatz; eines, das man zerlegen und von Hand spülen muss, landet irgendwann im Schrank.
Unsere Küchenmaschinen und Mixer im Geschäft
Maßgeblich sind die Preise und die Verfügbarkeit auf den Produktseiten; Nimesclub-Mitglieder profitieren häufig von einem reduzierten Preis.
Unser gesamtes Kleingerät finden Sie in der Abteilung Kleingeräte.
Häufig gestellte Fragen
Kann eine Küchenmaschine auch etwas anderes als Kuchen zubereiten?
Ja: Brotteig, Pizzateig, Püree, Hackfleisch oder frische Nudeln mit dem passenden Zubehör. Achten Sie darauf, was mitgeliefert wird und was optional erhältlich ist.
Standmixer oder Entsafter?
Der Standmixer püriert die ganze Frucht: Sie erhalten einen dicken Smoothie mit den Ballaststoffen. Der Entsafter presst langsam und trennt den Saft vom Fruchtfleisch: ein flüssiger Saft ohne Stückchen.
Welche Leistung braucht ein Mixer?
Für Smoothies und Suppen reichen 600 bis 800 W. Für Crushed Ice und gefrorenes Obst sollten Sie 1.000 W und mehr anstreben, mit einer stabilen Schüssel.
Glas- oder Kunststoffbehälter?
Glas nimmt keine Gerüche auf und zerkratzt nicht, ist aber schwerer. Kunststoff ohne BPA ist leicht und bruchsicher.
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