De inductiekookplaat SIEMENS ED851HSB1E uit de reeks iQ500 biedt een kookoppervlak van 80 cm met 4 inductiezones en een inbouw met overlappende rand zonder kader. Dit model combineert inductietechnologie met de connectiviteit van Home Connect voor bediening op afstand via smartphone of tablet.
Het aansluitvermogen van 7400 W wordt verdeeld over 4 zones, waarvan twee die elk 2500 W kunnen leveren (3700 W in powerBoost), één zone van 3000 W (3700 W in powerBoost) en één zone van 1600 W (2200 W in powerBoost). Met de combiZone-functie kunnen twee kookzones worden gecombineerd tot één groot kookoppervlak voor grote kookpannen. De 17 kookstanden en de 4 boosters bieden een regelprecisie die geschikt is voor alle bereidingswijzen.
De connectiviteit is een belangrijk voordeel met Home Connect voor bediening op afstand, cookConnect om compatibele afzuigkappen automatisch te activeren via wifi, en Intelligent Hood Automatic dat het toerental van de afzuigkap aanpast op basis van de kookgegevens. Het touchSlider-systeem zorgt voor directe vermogensregeling, terwijl de Pan Boost-functie (beschikbaar via softwareupdate Q4/2024) koekenpannen sneller opwarmt dan op maximumvermogen. De functies QuickStart, ReStart en Pauze vervolledigen het gebruiksgemak met een timer met automatische uitschakeling en een instelbare favorietenknop.
De veiligheidsvoorzieningen omvatten restwarmte-indicatoren met 2 onafhankelijke niveaus, kindveiligheid, oververhittingsbeveiliging en pandetectie. Het oppervlak in zwarte glaskeramiek met design met 3 schuine randen vereist een inbouwmaat van 51 x 750 x 490-500 mm en een minimale dikte van het werkblad van 16 mm, voor een gewicht van 13 kg. De voedingskabel van 100 cm maakt installatie op 220-240 V mogelijk.