Halloween-mummie-pizza's: het recept om met de kinderen te maken

Een avondeten dat griezelt (voor de lach)

Op 31 oktober verkleden kinderen zich graag. En als hun pizza zich ook zou verkleden? Met zelfgemaakt deeg, een paar reepjes mozzarella en twee olijven wordt elke kleine pizza een mummie die naar u kijkt. Wat de keuken betreft, twee regels: een goed gerezen deeg, en een oven zeer heet, die van onderen warmt, voor een knapperige bodem.

De stappen

1. Bereid het beslag. Meng in een saladekom de bloem, het zout, de suiker en de gist. Voeg het lauwe water en de olijfolie toe. Roer met een lepel en kneed dan 8 à 10 minuten met de hand op het licht bebloemde werkblad, tot een glad en soepel bolletje ontstaat. De kinderen mogen om beurt kneden!
2. Laat rijzen. Leg het bolletje terug in de geolied kom, dek af met een theedoek en laat het 1 uur warm rijzen: het moet in volume verdubbelen. Tip: een uitgeschakelde oven met het lampje aan is een goede plek, ongeveer 30 °C.
3. Bereid de topping voor. Meng de tomatensaus en de oregano. Snijd de mozzarella in dunne plakjes en dan in reepjes van 1 cm breed. Laat ze uitlekken op keukenpapier: minder water betekent een knapperiger bodem.
4. Voorverwarm de oven. Schuif de bakplaat (of een pizzasteen) op niveau 1, onderaan, en verwarm voor op 250 °C in pizzastand gedurende minstens 20 minuten. Zonder pizzastand kiest u hete lucht met onderwarmte, of enkel onderwarmte.
5. Vorm de kleine pizza's. Verdeel het deeg in 8 bolletjes. Rol elk uit tot een schijf van 12 tot 14 cm op een vel bakpapier. Bewaar een klein bolletje apart als u ook deegreepjes wilt.
6. Vul het. Smeer per pizza een eetlepel saus uit, met een kleine rand vrij. Voeg eventueel wat ham toe. Leg twee schijfjes olijf als ogen in het bovenste derde.
7. Eerste bakbeurt. Schuif de pizza's met hun bakpapier op de hete bakplaat. Bak 8 minuten, tot de rand begint te bruinen.
8. Kleed de mummies aan. Haal de bakplaat eruit. Leg de reepjes mozzarella er een beetje overheen gekruist, als verband, zonder de ogen te bedekken. Voeg een kappertje of een klein stukje paprika in het midden van elke olijf toe. Zet terug in de oven voor 4 minuten, net genoeg om de kaas te laten smelten.

Instellingen van het toestel

De pizzastand combineert onderwarmte en hete lucht: de bodem wordt knapperig terwijl de bovenkant gaar wordt. Bak slechts één bakplaat tegelijk om de warmte te behouden.

Variaties

• Deegreepjes : rol het bolletje deeg dat u opzij hebt gehouden uit, snijd er dunne reepjes uit en leg ze meteen kruisgewijs op de pizza. Ze bruinen tijdens het bakken, net als oude verbanden.
• Pompoenpizza's : een ronde pizza met tomatensaus, geraspte oranje cheddar en een steeltje van een plakje groene paprika.
• Spinnenwebben : een spiraal van crème fraîche die u met een tandenstoker naar buiten trekt, en een olijf als spin.
• Expressversie : platte broodjes of Engelse muffins in plaats van deeg, 8 minuten in de oven.

Bewaren

Gebakken pizza's bewaart u 2 dagen in de koelkast, verpakt. Warm ze 5 minuten op 200 °C met hete lucht op (de microgolfoven maakt het deeg slap). Rauw deeg bewaart u 48 uur in de koelkast, als geoliede bal in een doos, of 2 maanden in de diepvriezer : ontdooi het de avond ervoor in de koelkast.

Met welk toestel?

Een goede pizza vraagt om een oven die goed heet wordt op hoge temperatuur en die stevig van onderen.

Adviesprijzen genoteerd op 15 oktober 2026: de productfiche is doorslaggevend, en leden van Nimesclub hebben vaak een verlaagde prijs.

Ovens voor pizza in de winkel

Inbouwoven CANDY CA6N3B3YTX€ 499Inbouwoven SIEMENS HB774G2B1€ 1.229Inbouwoven SMEG SOP6602TNR€ 1.299Inbouwoven WHIRLPOOL OMR55RR0B€ 749Inbouwoven HISENSE BI64211EPX€ 449

Onderwarmte, pizzastand, hete lucht: ontdek waarvoor elk pictogram dient in onze gids over de ovenfuncties. En als het deeg u bevallen is, ga dan naar krokant huisgemaakt brood.

Veelgestelde vragen