Induktion, Glaskeramik oder Gas: welches Kochfeld sollten Sie wählen?
Ein neues Kochfeld ist der richtige Anlass, sich die passende Frage zu stellen: Induktion, Glaskeramik oder Gas? Jede hat ihre Vorteile, aber 2026 setzt sich in den meisten Küchen die Induktion durch. Vorausgesetzt, Sie prüfen zwei Dinge, die viele vergessen: die Elektroinstallation und das Kochgeschirr.
- Induktion : das schnellste, sicherste und sparsamste
- Glaskeramik : günstig, für alle Töpfe geeignet, aber langsam
- Gas : die Flamme, aber weniger effizient und seltener
- In Belgien lassen Sie den Anschluss prüfen durch einen Elektriker
Der Vergleich in einer Tabelle
| Kriterium | Induktion | Glaskeramik | Gas |
|---|---|---|---|
| Funktionsprinzip | Ein Magnetfeld erhitzt direkt den Topfboden | Ein Heizwiderstand erhitzt die Glasplatte, die den Topf erhitzt | Eine Flamme (Erdgas oder Propan und Butan) |
| Schnelligkeit | Ausgezeichnet, mit Booster-Funktion | Langsam beim Aufheizen und Abkühlen | Gut |
| Präzision | Sehr gut, sofortige Reaktion | Mittel (Trägheit) | Sehr gut, sichtbare Kontrolle |
| Sicherheit | Die Glasplatte wird kaum warm, Abschaltung ohne Topf | Glasplatte sehr heiß, lange Restwärme | Offene Flamme, Verbrennung im Raum |
| Reinigung | Sehr einfach (es brennt nichts auf der Glasplatte an) | Einfach, aber übergekochte Flüssigkeit brennt an | Roste und Brenner müssen abgenommen werden |
| Wirkungsgrad | Elektrisch: durchschnittlich etwa 78 % (Europäische Kommission) | Etwa 62 % | |
| Töpfe | Magnetischer Boden erforderlich | Alle mit flachem Boden | Alle |
| Preise bei Nimestore | ab 299,99 € | ab 249,99 € | vor allem bei Herden und Kochfeldern |
Für Kochfelder gibt es kein Energieetikett, nur Ökodesign-Anforderungen. Die Wirkungsgrade sind europäische Durchschnittswerte (Verkäufe 2020).
Induktion: unser erster Rat
Beim Induktionskochen entsteht die Wärme direkt im Topfboden. Die Glasplatte wird nur durch Kontakt mit dem Gefäß warm: Ein Überkochen verkohlt nicht, eine daneben abgelegte Hand verbrennt sich nicht. Das Wasser kocht sehr schnell, besonders mit der Funktion Booster (oft mit „P“ gekennzeichnet), und die Leistung reagiert sofort, wenn Sie herunterregeln.
Die Kochzonen: rund, Bridge, Flex
- Klassische Zonen : rund, in verschiedenen Größen.
- Kombinierbare oder Bridge-Zonen : zwei Zonen werden zu einer Fischpfanne, einer Grillplatte oder einem ovalen Bräter zusammengeschaltet (CombiZone bei Bosch, Zone Bridge bei Hisense).
- Flexible Zone : Sie stellen den Topf auf einer großen Fläche ab, wo Sie möchten, das Kochfeld erkennt ihn.
- Full Flex : Die gesamte Fläche ist eine freie Zone. Oberklasse.
Weitere nützliche Ausstattung
- Bedienung : Sensortasten, Schieberegler (Slider) oder direkte Leistungswahl (DirectSelect bei Bosch).
- Sensoren : Fritierfühler (PerfectFry bei Bosch), Siedeerkennung, assistierte Programme.
- Verbindung mit der Dunstabzugshaube : die Haube startet automatisch und passt ihre Leistung dem Kochvorgang an.
- Leistungsbegrenzung : um das Kochfeld an Ihre Elektroinstallation anzupassen (siehe unten). In Belgien ist dies die wichtigste Funktion.
Glaskeramik: das kleine Budget
Ein Heizwiderstand erhitzt die Glasplatte, die ihre Wärme an den Topf abgibt. Es ist die günstigste Lösung, die alle Töpfe mit flachem Boden akzeptiert. Dafür braucht sie länger zum Aufheizen und Abkühlen, verbraucht mehr und bleibt nach dem Kochen lange heiß. Für eine Mietwohnung, ein Studio oder eine Zweitküche bleibt sie eine vernünftige Wahl.
Gas: die Flamme für Puristen
Gas hat seine Anhänger: Man sieht die Flamme, wok-t scharf an und ist nicht vom Strom abhängig. Doch der Wirkungsgrad ist niedriger, das Reinigen von Rosten und Brennern aufwendiger, und die Verbrennung setzt Schadstoffe in der Küche frei: Eine gute Ablufthaube wird dringend empfohlen.
Auch der belgische Kontext entwickelt sich weiter: In Flandern Flandern, sehen für Neubauten, deren Baugenehmigungen ab dem 1. Januar 2025 eingereicht wurden, keinen Erdgasanschluss mehr vor. Bestehende Wohnungen sind nicht betroffen. In Brüssel und in der Wallonie sollten Sie sich über Ihre Situation informieren. Jeder Gasanschluss erfolgt durch einen Fachbetrieb, mit Düsen, die für Erdgas bzw. Propan und Butan geeignet sind.
Bei Nimestore finden Sie Gas vor allem bei den Herden und Kochfeldern (Beko, Smeg, Indesit): sehen Sie sich unsere Ratgeber Dunstabzugshauben und Herde. Für ein Gaskochfeld zum Einbau fragen Sie uns, was verfügbar ist.
Und das Mischkochfeld?
Ein Mischkochfeld kombiniert Gasbrenner mit elektrischen Zonen (Induktion oder Strahlung). Es ist ein Kompromiss für alle, die eine Flamme behalten möchten, doch das Angebot ist selten. Sprechen Sie darüber mit unserem Verkäufer.
Das Kochfeld mit integrierter Dunstabzugshaube
Manche Induktionskochfelder saugen die Dämpfe in der Mitte oder hinten an der Glasplatte ab: keine Haube über dem Kopf, freie Sicht, ideal für eine Kücheninsel. Dafür braucht man Platz im Unterschrank für Motor und Kanal und muss sich zwischen Abluft und Umluft entscheiden.
Der Stromanschluss in Belgien
Dieser Punkt wird vor dem Verkauf eines Induktionskochfelds immer gemeinsam mit Ihnen geprüft. Das Folgende hilft Ihnen, die richtigen Fragen zu stellen; nur ein Elektriker kann Ihre Installation gemäß dem RGIE abnehmen.
- Leistung : Ein Induktionskochfeld mit 60 bis 80 cm gibt oft maximal 7,2 bis 7,4 kW an. Bei Einphasen-230 V entspricht das etwa 32 A: Dann ist ein eigener, entsprechend abgesicherter Stromkreis mit passendem Kabelquerschnitt erforderlich.
- Zwei Phasen : Viele Kochfelder sehen einen Anschluss an zwei Phasen (2 × 16 A) vor, gemäß den Schaltplänen in der Anleitung.
- Der 3 × 230 V ohne Neutralleiter : eine Besonderheit einiger älterer belgischer Netze. Manche Kochfelder sind nicht an dieses Netz anschließbar, insbesondere 90-cm-Modelle laut Nutzerberichten. Prüfen Sie vor dem Kauf die Bedienungsanleitung.
- Leistungsbegrenzung : Wenn Ihre Installation keine 32 A zulässt, können viele Kochfelder gedrosselt werden (zum Beispiel auf 3,7 kW, also 16 A). Das Kochen bleibt möglich, mit weniger gleichzeitig voller Leistung der Zonen. Oft ist das die Lösung, bevor die Installation erneuert wird.
- Ein Backofen und ein Kochfeld am selben Stromkreis: vermeiden Sie das ohne Rat des Elektrikers.
Unsere Kochfelder im Geschäft
| Typ | Modell | Das sollten Sie wissen | Öffentlicher Preis |
|---|---|---|---|
| Glaskeramik | Hisense E6332BSCE | Der Einstiegspreis | 249,99 € |
| Glaskeramik | Bosch PKM611BB8E | Vitro Bosch 60 cm | 319,99 € |
| Induktion 60 cm | Hisense HI6311BSCE | Hi2-Serie, Booster auf jeder Zone | 299,99 € |
| Induktion 60 cm | Beko HII64200SMT | Zugängliche Induktion mit 4 Zonen | 399,99 € |
| Induktion 60 cm | Bosch PUE61RBB5E | Bosch-Induktion, bewährte Wahl | 499,99 € |
| Induktion 60 cm | Siemens EU611BJB5E | Siemens-Induktion 60 cm | 499,99 € |
| Induktion 60 cm | Hisense HI6431SRFZ | Hi4-Serie, Booster auf jeder Zone | 599,99 € |
| Induktion 80 cm | Bosch PVS831HC1E | Serie 6: DirectSelect, PerfectFry Plus, CombiZone | 899,99 € |
| Induktion 80 cm | Siemens ED851HSB1E | Große Siemens-Kochfläche 80 cm | 889,99 € |
| Integrierte Dunstabzugshaube | Beko HIXI64700UF1 | Induktion mit integrierter Dunstabzugshaube | 1 289,99 € |
| Integrierte Dunstabzugshaube | Hisense HEH8443BSCWF1 | 83 cm, Hi8, Dunstabzugshaube startet automatisch | 1 499,99 € |
| Integrierte Dunstabzugshaube | Bosch PVQ811H26E | 80 cm, 4 Zonen, 500 m³/h angegeben, 7 400 W | 2 119,99 € |
UVP-Preise, erfasst auf nimestore.com am 15. Oktober 2026. Die Preise ändern sich: Maßgeblich ist das Produktdatenblatt. Mitglieder des Nimesclub erhalten oft einen reduzierten Preis. Die Merkmale stammen aus den offiziellen Datenblättern; prüfen Sie Leistung und Anschluss in der Bedienungsanleitung jedes Modells.
Unsere Meinung
Induktion
Schnell, sicher, leicht zu reinigen, sparsam. Ein 60-cm-Gerät reicht für zwei Personen; ein 80-cm-Gerät bietet für eine Familie mehr Platz zwischen den Töpfen.
ab 299,99 €
Glaskeramik
Wenn der Preis entscheidet oder Sie Ihre Töpfe nicht wechseln möchten. Sie bleibt jedoch langsam und lange heiß.
ab 249,99 €
Gas
Wenn Sie bereits Gas haben und im Wok kochen, behält es seinen Sinn, idealerweise mit einer guten Ablufthaube.
bei Herden und Kochmulden
Bevor Sie kommen, machen Sie ein Foto Ihres Sicherungskastens und des Typenschilds unter Ihrem alten Kochfeld (oder seiner Klemmleiste, falls ein Elektriker sie bereits geöffnet hat). Damit sieht man sofort, ob eine Standard-Induktion passt, ob sie gedrosselt werden muss oder ob vor der Lieferung der Elektriker gerufen werden sollte.
Für den Backofen, der darunter eingebaut wird, siehe unseren Backofen-Leitfaden. Die Kochfelder Bosch, Siemens, Beko und Hisense sind in ihren Bereichen ausführlich beschrieben.
Unsere Kochfelder im Geschäft
Kochfeld HISENSE E6332BSCE249 €
Kochfeld BOSCH PKM611BB8E319 €
Kochfeld HISENSE HI6311BSCE212 €
Kochfeld BEKO HII64200SMT399 €
Kochfeld BOSCH PUE61RBB5E499 €
Kochfeld HISENSE HI6431SRFZ599 €
Kochfeld BOSCH PVS831HC1E899 €
Kochfeld SIEMENS ED851HSB1E889 €
Kochfeld BEKO HIXI64700UF11.289 €
Kochfeld HISENSE HEH8443BSCWF11.499 €Häufig gestellte Fragen
Passen meine Töpfe auf Induktion?
Nehmen Sie einen Magneten: Haftet er gut am Topfboden, funktioniert der Topf mit Induktion. Der Boden muss außerdem eben sein und einen ausreichenden Durchmesser haben, damit die Zone ihn erkennt. Kupfer, Aluminium und Glas allein funktionieren nicht.
Muss man die Elektrik erneuern, um auf Induktion umzusteigen?
Nicht unbedingt. Ein 60- bis 80-cm-Kochfeld benötigt oft bis zu 7,2 bis 7,4 kW, also einen eigenen 32-A-Stromkreis einphasig oder einen Anschluss an zwei Phasen. Viele Kochfelder können aber gedrosselt werden (zum Beispiel auf 3,7 kW, also 16 A). Ein Elektriker sagt Ihnen, was Ihre Installation zulässt.
Ist Induktion für einen Herzschrittmacher gefährlich?
Hersteller empfehlen Trägern eines Herzschrittmachers, den Rat ihres Arztes einzuholen und den in der Bedienungsanleitung des Kochfelds angegebenen Abstand einzuhalten. Gehen Sie kein Risiko ein: Sprechen Sie zuerst mit Ihrem Kardiologen.
Warum macht mein Induktionskochfeld Geräusche?
Ein leichtes Summen oder Pfeifen ist normal; es hängt vom Topf und der Leistung ab. Der Kühlventilator kann nach dem Kochen außerdem noch einige Minuten laufen. Ein lautes, ungewöhnliches Geräusch dagegen sollte den Kundendienst veranlassen.
Kann man in Belgien noch ein Gaskochfeld installieren?
Ja, in einer bereits angeschlossenen Wohnung. In Flandern haben Baugenehmigungen für Neubauten, die seit dem 1. Januar 2025 eingereicht wurden, keinen Erdgasanschluss mehr. Der Anschluss eines Geräts an Gas erfolgt immer durch einen Fachmann, mit den passenden Düsen.
Sehen Sie sich die Geräte selbst an
Im Laden in Temploux öffnen wir die Türen und vergleichen Trommeln und Oberflächen. Oder stellen Sie Ihre Frage gleich online an unseren Fachberater.
Als Nächstes lesen
KaufberatungDen richtigen Einbaubackofen wählen: Pyrolyse, Dampf, Air Fry und NischeEin guter Backofen erkennt man nicht an der Anzahl der Programme auf der Front. Wichtig sind: eine gleichmäßig verteilte Hitze, eine Reinigung, die zu Ihnen passt, einige Funktionen, die Sie wirklich nutzen, und eine Nische mit den richtigen Maßen. Hier ist unsere Methode, mit unseren Öfen im Geschäft.5 Min. Lesezeit
KaufberatungDunstabzugshaube, Herd und Kochmulden-Herd: richtig auswählenDie Dunstabzugshaube ist das am meisten unterschätzte Gerät der Küche: Gut gewählt hält sie die Luft sauber und die Wände frei von Fett; schlecht gewählt macht sie Lärm und man schaltet sie nicht mehr ein. Herd und Kochmulden-Herd vereinen Backofen und Kochfeld in einem Möbelstück. Hier erfahren Sie, wie Sie die einen und die anderen auswählen.5 Min. Lesezeit
Häufig gestellte FragenElektrogeräte: die Fragen, die uns am häufigsten gestellt werdenJeden Tag bekommen wir im Geschäft in Temploux dieselben guten Fragen gestellt. Wie viele Liter für meinen Kühlschrank? Verträgt meine Installation Induktion? Warum dauert das Eco-Programm drei Stunden? An wen wende ich mich bei einer Panne? Hier sind unsere Antworten, nach Themen geordnet.7 Min. Lesezeit