Piano de cuisson : le guide pour bien choisir le cœur de votre cuisine
Le piano de cuisson, c'est la cuisine des grandes tablées et des passionnés : de grands feux, plusieurs fours et un vrai style. Avant de craquer, voici les questions à se poser pour qu'il soit aussi pratique que beau.
- 90 à 100 cm de large, 5 à 7 feux, 1 à 3 fours
- Gaz pour le feu vif, induction pour la facilité
- Plusieurs fours = plusieurs plats à des températures différentes
- Vérifier le gaz, l'électricité et le passage des portes
Cuisinière ou piano : ce qui change
| Cuisinière | Piano de cuisson | |
|---|---|---|
| Largeur | 50 ou 60 cm | 90, 100 cm et plus |
| Feux | 3 à 4 | 5 à 7, souvent avec un brûleur wok |
| Fours | 1 | 1 grand four, ou 2 à 3 fours |
| Style | Pratique, discret | Professionnel, pièce maîtresse de la cuisine |
| Pour qui | Location, petite cuisine, budget | Grandes familles, passionnés, ceux qui reçoivent |
Les choix à faire
Gaz, induction ou mixte
Feux gaz
Une flamme visible, réglable au millimètre, parfaite pour le wok et les cuissons vives. Le nettoyage des grilles et des brûleurs demande un peu plus de temps.
logement raccordé au gaz
Induction
La plus rapide et la plus économe, une surface lisse qui se nettoie d'un coup d'éponge. Il faut des casseroles compatibles (un aimant doit coller dessous).
installation électrique à vérifier
Mixte
Des feux gaz et des zones électriques : le meilleur des deux pour ceux qui ne veulent pas choisir.
plus rare
Un, deux ou trois fours
Un grand four de 90 cm accueille les grosses volailles et les grandes plaques. Avec deux ou trois fours, vous cuisez plusieurs plats à des températures différentes : la viande à 200 °C, le gratin à 180 °C et le dessert à 160 °C, en même temps. Regardez le nettoyage (catalyse, vapeur ou manuel) et le type de four (multifonction électrique ou gaz).
Le style
Un piano reste des années au centre de la cuisine. Noir, inox, crème ou couleur, poignées et manettes rétro ou modernes : prenez le temps de choisir la finition, et pensez à la hotte assortie.
Avant d'acheter : les vérifications
- Le passage : porte d'entrée, couloir, escalier. Un piano de 90 ou 100 cm est lourd et large.
- Le gaz : gaz naturel ou propane et butane ? Les injecteurs ne sont pas les mêmes, le raccordement se fait par un professionnel. En construction neuve en Flandre, il n'y a plus de raccordement au gaz naturel depuis 2025.
- L'électricité : les fours et une table à induction demandent beaucoup de puissance. Un électricien doit valider le circuit.
- La hotte : au moins aussi large que le piano, idéalement en évacuation vers l'extérieur.
- La fixation anti-basculement fournie avec l'appareil : elle doit être posée, surtout avec des enfants.
Avant de choisir le nombre de fours, pensez à votre plus grand repas de l'année : si vous recevez souvent à dix ou douze, deux fours changent vraiment la vie.
Nos pianos de cuisson en magasin
Piano de cuisson BEKO PS235315DB969 €
Piano de cuisson BEKO PS235315DX999 €
Piano de cuisson BEKO PF335325DB1 049 €
Piano de cuisson BEKO PF335325DX1 099 €
Piano de cuisson SMEG TR 93 BL3 299 €
Piano de cuisson SMEG BG91X21 399 €
Piano de cuisson SMEG BG91N21 399 €
Piano de cuisson SMEG BG91CTN21 599 €
Piano de cuisson SMEG CX90GM1 199 €
Piano de cuisson SMEG CX93GMBL2 199 €Les prix et la disponibilité affichés sur les fiches produits font foi ; les membres Nimesclub bénéficient souvent d'un prix réduit.
Tous nos pianos sont dans le rayon pianos de cuisson.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une cuisinière et un piano de cuisson ?
Les deux réunissent four et taque en pose libre. La cuisinière fait 50 ou 60 cm de large ; le piano fait 90 cm et plus, avec plus de feux, souvent plusieurs fours et un style professionnel.
Gaz ou induction sur un piano ?
Le gaz offre un feu vif et visible, parfait pour le wok et les cuissons au jugé. L'induction est plus rapide, plus économe et bien plus facile à nettoyer. Il faut bien sûr que le logement ait le gaz pour choisir un piano gaz.
Faut-il une hotte spéciale ?
Prévoyez une hotte au moins aussi large que le piano (90 ou 100 cm), idéalement en évacuation vers l'extérieur, car on cuisine beaucoup et fort sur un piano.
Un piano se raccorde-t-il comme une cuisinière ?
Oui, mais sa puissance électrique est plus élevée et le raccordement au gaz se fait par un professionnel avec les bons injecteurs. Faites valider l'installation par un électricien.
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